歐亞陸橋2014——搵食難

初到貴境，人地生疏，很多小事情都難免未能即時適應。到達蒙古首都烏蘭巴托 (Ulaanbaatar, Улаанбаатар) 時已是傍晚時份，在旅舍安頓好後到外面找地方吃晚餐時已近八時。尤幸此時正處於初夏，日照時間較長，八時的天色尚未入黑。

旅舍附近有一些小規模地道餐館，可惜只有蒙古文菜牌，又沒有如日本餐館般菜牌上印有相片，可以指指點點，所以還是打算找一家外貌略為高檔的餐廳，希望能找到懂英語的侍應或英文餐牌。市中心一帶很多略為高檔的餐廳的招牌都是 "ABC Resturant & Pub" 或 "XYZ Resturant & Bar"。初時對這種名稱不太了解，以為是同時提供主菜和酒類。當走進其中一家，才知道晚上某個時間之前是餐廳，提供主菜，而過了這個時間之後，便會變身成為酒吧，只提供酒類和小食。由於語言溝通關係，並不太清楚那個變身時間確實是幾點，但肯定晚上八時已過了那個時間。

心想這應該是這裡的地道文化，一家餐廳的運作模式可能已代表了同類餐廳，而且環顧左右，這類餐廳內的客人似乎都是來喝酒閒談。問題是總有人需要夜一點才外出用膳，總有一些＂正常＂的餐廳仍在營業吧。硬著頭皮走進多家餐廳，指著旅遊天書上關於食物、餐廳等字詞，再配以身體語言，嘗試打聽哪裡可以找到＂正常＂的餐廳。

幸運地在其中一家小店遇上一位懂英語的年輕人，他指出了街道和方向，說那裡可以找到餐廳。謝過幫忙後朝那個方向走去，此時天色已暗，心想初涖埗到，不宜走遠。這條街設有不少韓國餐館，後來知道這條就是首爾街，相信有如唐人街般聚居了不少韓國人，形成了韓國小社區。但心想自己既不是韓國人，不懂韓語又不懂韓菜，走進去也不會有什麼好結果，所以還是試著找一些較為可靠的餐廳。

先後找到咖啡館、意式餐廳、美式餐廳、美式炸雞快餐店、蒙古燒烤等不同類型的食肆。單憑以貌取人，可以判斷除了炸雞快餐店外，其餘的都不會便宜。心想今天中午過關時只吃餅乾充飢，肚餓之餘也想吃一頓略好的，故放棄了炸雞店（心想其實在蒙古這國家，美式知名炸雞店其實也不會便宜到那裡）。估計餘下幾家消費差不多，最終選擇了蒙古燒烤，至少切合地域主題。

這家蒙古燒烤是自助任食餐廳，提供各式蔬菜、肉類、湯、沙律、果汁等，價錢果然不便宜，盛惠每位MNT29,900（即約USD16.50）。在蒙古的消費水平而言，實屬昂貴。顧客自由選擇各式蔬菜，配以牛肉、羊肉、香腸、蟹柳等肉類，再加上醬汁，然後交由大廚即場在一圓形平面鐵板上煮熟。湯類有多種選擇，包括傳統羊肉湯、清雞湯等。

雖然價錢比起預算貴了近兩倍，但總算解決了初到貴境的第一餐，而且味道其實不錯，也可大口新鮮蔬菜。要知道，蒙古這類內陸乾燥國家，新鮮蔬菜都是侈偖品，能隨意任食的確是件樂事。

在隨後的兩天，有較多時間留意市面上餐館的類型，總算找到幾家不用MNT10,000（即約USD5.50），而且可以看圖點餐，甚至有英文菜牌的餐館，品嚐了不同種類的地道蒙古菜。地道蒙古菜經常把羊肉入餚，加上空氣乾燥，在短短兩天已感到喉嚨不適，要用喉糖和清熱沖劑調理一下。